Unser Sommersalat

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Wassermelonen-Salat

Es ist Sommer! Zeit für einen lockerflockigen südländisch-erfrischenden Salat!

Viel Spaß beim Genießen 😊

Wassermelonen-Feta-Salat

4 Portionen:

  • 500 g Wassermelone
  • 200 g Feta-Käse
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Avocados
  • 2 kleine Chilischoten, getrocknet
  • Handvoll Walnüsse
  • Handvoll Rucola
  • Frische Minze

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 15 min
Schwierigkeitsgrad: einfach

  • Halbiere die Wassermelone. Halbiere eine Hälfte nochmal. Nimm ein Viertel und schneide es in Scheiben, so dass Dreiecke zum Garnieren entstehen (siehe Bild)
  • Schneide den Rest der Wassermelone in gleichmäßige Würfel (entferne die Kerne)
  • Schneide den Feta in gleichmäßige Würfel
  • Würfele die Avocados
  • Schneide die Chilischoten in kleine Stückchen und vermische sie mit dem Öl
  • Gib Öl und Schoten über Wassermelone und Feta
  • Zerkleinere die Walnüsse und streue sie zusammen mit dem Rucola und zerkleinerten Minzblättern über den Salat